Himpunan Koleksi Resepi Ala Thai

Resepi Tomyam Kung Thai Bahan-Bahan: Bahan untuk pes tomyam : 15-20 biji cili kering, dibuang biji dan rebus 1 biji bawang besar, hiris kasar 5 ulas bawang putih, hiris kasar 2 inci lengkuas. hiris kasar 2 inci halia. hiris kasar 5 helai daun limau purut, hiris kasar 1 sudu besar serbuk ketumbar 2 sudu besar udang kering, rendam dengan sedikit air sehingga lembut 1 cawan air asam jawa 2 sudu besar gula perang (gula pasir biasa pun boleh) 2 batang serai. hiris nipis 2 sudu besar sos ikan Thai 1 senduk minyak untuk menumis Bahan untuk kuah Tomyam : 3 cawan air (boleh juga guna air rebusan ayam atau seafood, lagi sedap ) Isi ayam, bahagian dada dihiris nipis Udang, dibuang kepala Sotong, potong ikut kesukaan anda 1/2 batang lobak merah (carrot) 1 biji tomato, potong 4 Cendawan tiram, jika suka 1 batang serai 4 helai daun limau purut 10-15 biji cili padi, belah dua di bahagian atas jangan smpai terputus 2 sudu besar sos ikan 2 biji l...

RESEPI AYAM MASAK THAI Bahan2: 1      Bawang putih 2.        Bawang besar (hiris) 3.        Daun limau purut (hiris kasar atau koyak) 4.        Cili api 5.        Cili hidup merah 6.        Serai (diketuk) 7.        Kunyit hidup 8.        Ayam (Digoreng sebentar jgn garing sangat nanti keras) 9.        Sos tiram dan sos tomato/cili Cara2:     Kisar atau tumbuk bawang putih, cili api, cili hidup dan kunyit hidup.  Tumis bahan yg dikisar bersama serai hingga pecah minyak dan naik bau.   Masukkan satu sudu makan sos tiram dan sos cili/tomato (ikut selera masing2) ke dalam bahan yg  ditumis tadi.  Masukkan daun limau purut dan bawang yg dihiris tadi kedalam tumisan tadi.  ...

Resepi ikan panggang bangkok, thailand p/s : antara kegemaran sis ni..selamat mencuba! Bahan-bahan: 500 Gram Isi ikan tenggiri / kurau / merah dicincang lumat 1 cawan santan pekat 2 batang serai dihiris halus dan ditumbuk 15 biji cili api 1 inci kunyit hidup 2 helai daun kunyit dihiris halus 3 helai daun kunyit untuk membungkus ikan 1 sudu sos ikan1 sudu sos tiram 2 biji telur 3 helai daun pisang 1 biji limau nipis diambil airnya Gula , garam dan serbuk perasa secukup rasa. Cara-cara : 1) Tumbuk cili api , serai dan kunyit hingga lumat. (Blender kasar2 pun ok) 2) Kemudian gaulkan dengan ikan. 3) Kemudian campurkan ikan dengan santan, daun kunyit, sos ikan , sos tiram, air limau nipis, telur, gula, garam dan serbuk perasa secukup rasa. 4) Gaul semua bahan hingga rata kemudian bungkus menggunakan daun pisang yang dilapik dengan daun kunyit. 5) Bungkus rapat-rapat dan kemas dan bakar hingga masak sepenuhnya. ...